トマトとあじの重ね焼き


良質のたんぱく質と免疫力を高める

不飽和脂肪酸のEPA・DHAをふくむあじと

抗酸化力の高いトマトを重ねて焼くだけの

シンプルな調理で、美と健康をサポートします。

トマトとあじの重ね焼き
トマトとあじの重ね焼き


あじ(3枚おろし)・・・2尾分(一口大のそぎ切り)

トマト・・・1個(縦半分に切ってから5mm幅に切る)

玉ねぎ・・・1/2個(スライス)

粉チーズ・・・大さじ2

ドライハーブ(オレガノ、バジルなど)・・・小さじ1/2

白ワイン・・・大さじ1/li>

オリーブオイル・・・小さじ1


1. あじはに塩少々(分量外)をふって3分くらいおいてから水気をふく。

2. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを広げて入れ、あじとトマトを交互に並べて入れ、ドライハーブをふりかけ、白ワインを回しかける。

3.2を火にかけ、フツフツしてきたらふたをして弱火で5分くらい蒸し焼きにし、粉チーズをふりかけて再びふたをし、さらに3分くらい蒸し焼きにする。