あじのナゲット
健康にいい、と思っていても、調理が面倒とおもいがちな青魚料理。
ナゲットにしてつくりおきしておけば、手軽に青魚の栄養をとれて便利。
和風バーグ的な味つけで、魚が苦手でもおいしくいただけます。
あじ（三枚おろし）・・・2尾分
薄力粉・・・大さじ1/2
A［長ねぎ（みじん切り）・・・1/2本分 にんにく、しょうが（共にすりおろし）・・・各小さじ1/2 酒、味噌・・・各大さじ1/2］
ごま油・・・小さじ1
1. あじはフードプロセッサーにかけるか、ざく切りにして包丁で粘りが出るまでたたくように切る。
2. ボウルにあじとAを入れて混ぜ、一口大の円形に整え、全体に薄力粉をまぶす。
3. フライパンにごま油をひいて熱し、2を入れて両面をこんがりと焼く。