あじ（干物）・・・1枚　

玄米ご飯・・1.5杯　

きゅうり・・・1/2本（薄く輪切り）　

しその葉・・・5枚（せん切り）　

みょうが・・・1個（せん切り）　

A［水・・・300ml　昆布・・・5cm×5cm　味噌・・・大さじ1　白ごまペースト・・・大さじ1/2］　

白ごま・・・大さじ1/2

1．あじの干物はグリルなどで焼き、頭と骨を取り除いて身をほぐす。きゅうりは塩少々（分量外）をふり、3分くらいおいて水気をしぼる。

2．鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、昆布を取り除いて冷ます。

3．2にあじ、きゅうり、しその葉、みょうがを入れて混ぜる。

4．器に玄米ご飯を盛り、3をかけて白ごまをちらす。