いわしの中華風漬け焼き
ヘルシーな青魚のいわしの漬け焼きは、
つけダレで変化がつけやすい。
しょうゆ+みりんの和風も美味ですが、
ほんのりピリ辛で中華風の漬け焼きは、味わい豊か。
辛味で代謝もアップします。
いわし（三枚おろし）・・・2尾
A［にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2 酒・・・大さじ1 豆板醤・・・小さじ2 味噌・・・小さじ1］
塩、こしょう・・・各少々
1．いわしに塩、こしょうをふる。
2．器にAを混ぜ、水気をふいたいわしを15分くらい漬ける。
3．グリルで両面を焼く。
※ごま油（小さじ1）を熱したフライパンで両面焼いてもいい。