ごぼうのサラダ


せん切りにしたごぼうをさっとゆがいてたっぷりとサラダに。

くるみの風味がアクセントになって、ごぼうの新しい味を楽しめます。

 

ごぼうのサラダ
ごぼうのサラダ


ごぼう・・・1本(斜めにスライスしてからせん切り) 

かいわれ大根・・・20g(根元を切る) 

A[くるみ・・・20g(粗く刻む) マヨネーズ・・・大さじ1 しょうゆ、砂糖・・・各小さじ1] 

粗びきこしょう・・・少々


1.ごぼうは水に3分くらい浸してから、熱湯で1分くらいゆで、水気をきる。

2.ボウルにAを入れて混ぜ、ごぼう、かいわれ大根の順に加えて和え、粗びきこしょうをふる。