さつまいもと黒米の炊き込みご飯


 

皮ごとのさつまいもと黒米を入れて炊いたご飯は、

ポリフェノールたっぷりで抗酸化力も高まります。 

さつまいもと黒米の炊き込みご飯
さつまいもと黒米の炊き込みご飯


さつまいも・・・1/2本(皮付きのまま1cm角に切る) 

米(5分づき)・・・1合 

黒米・・・大さじ1 

塩・・・小さじ1/3 

黒ごま、塩・・・各少々


1.米と黒米は洗ってざるにあげ、30分以上おく。

2.炊飯器に米と黒米を入れて1合めの目盛りまで水(分量外)を注ぎ、水(大さじ1・分量外)と塩を加えてさっと混ぜ、さつまいもをのせて炊く。

3.炊き上がったらさっと混ぜて器に盛り、黒ごまと塩をふりかける。