さば缶とねぎの味噌汁
血液サラサラ作用のある脂肪分のEPAやDHAが豊富なさばの缶詰は、
栄養分を多くふくむ皮や血合いもふくまれているので、
カラダにいい成分をしっかりといただけます。
ねぎとしょうがで魚の臭みを消した味噌汁で。
さば（水煮）・・・100g
長ねぎ・・・1本（小口切り）
しょうが・・・1/2カケ（せん切り）
水・・・340ml
味噌・・・大さじ1と1/3
青ねぎ（小口切り）・・・適宜
1. 鍋にさばを汁ごと入れてざっくりとくずし、しょうがと分量の水を加えて火にかける。
2. 煮立ったらアクを取り除いて長ねぎを入れ、再び煮立ったら弱火にし、味噌を溶いて火を止め、器に盛り、お好みで青ねぎをちらす。