長いもとにらのアジアンスープ


長いもにふくまれるヌルヌル成分が、疲れた胃腸を修復し、

疲労回復をサポートします。

アジア風味で、カラダの内側から元気がでそうです。

長いもとにらのアジアンスープ
長いもとにらのアジアンスープ


長いも・・・150g(ざっくりとつぶす)

にら・・・1/4束(5mm幅に切る)

むきえび・・・150g(背わたを取って細かくきざむ)

水・・・300ml

ナンプラー・・・大さじ1/2

塩、粗びきこしょう・・・各少々

サラダ油・・・小さじ1

パクチー(ちぎる)・・・適宜


1. 鍋にサラダ油をひいて熱し、むきえびを入れ、さっと炒めて分量の水を加える。

2. 煮立ったら長いもとにらを加えて混ぜ、再び煮立ったらナンプラー、塩、粗びきこしょうで味をととのえる。

3. 器に盛り、お好みでパクチーをちらす。