海苔とあさりのピリ辛鍋


ほんのりとした辛味で、カラダが芯から温まる簡単鍋。

うま味成分はあさりと海苔の自然豊かな味わい。

たっぷりのねぎと豆苗で、免疫力も高めます。

海苔とあさりのピリ辛鍋
海苔とあさりのピリ辛鍋


海苔・・・全型2枚(ちぎる) 

あさり(殻付き)・・・300g 

長ねぎ・・・1本(斜め切り)

豆苗・・・50g(根元を切る) 

白ごま・・・大さじ1/2 

A[水・・・500ml 酒・・・大さじ1] 

B[にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2 唐辛子(輪切り)・・・少々 しょうゆ・・・小さじ1]


1.鍋にあさりとAを入れて火にかけ、あさりの口が開いたらアクを取り除き、長ねぎとBを加える。

2.再び煮立ったら豆苗と海苔を加えて混ぜ、白ごまをちらす。

※あさりは砂抜きずみのものを使うと便利。砂抜きされていない場合は、ひたひたの量の塩水(塩は水量の3%が目安)に2~3時間浸して砂抜きし、貝殻をこすり合わせてよく洗う。