ひじきとスプラウトのサラダ
植物の芽、スプラウトはビタミンなどの栄養素をぎゅっと凝縮した野菜です。
芽ひじきと合わせて、陸と海の芽のでるエネルギーをいただきます。
芽ひじき・・・大さじ1
スプラウト（アルファルファ、ブロッコリーなど）・・・30g
A[オリーブオイル・・・大さじ1 酢・・・大さじ1と1/2 塩・こしょう・・・適量
1. 芽ひじきは水に10分くらい浸して戻し、熱湯を回しかけて水気をきる。Aは混ぜておく。
2. スプラウトは水で洗い、冷水にひたしておく。
3. 芽ひじきとスプラウトの水気をしっかりときり、Aのドレッシングを回しかける。