もずくとおくらの味噌汁


活性酸素を除去するβ-カロテンが豊富なおくらをたっぷり入れた味噌汁。

もずくとおくらのネバネバ成分と、梅干しのクエン酸で血流を改善します。

うるおいのある美肌にも作用するヌルヌル味噌汁です。

もずくとおくらの味噌汁
もずくとおくらの味噌汁


もずく(塩抜きしたもの)・・・100g

おくら・・・6本(3mm幅の輪切り)

梅干し・・・2個

味噌・・・大さじ1

A[水・・・360ml 和風だしの素・・・小さじ1/2]

ラー油・・・適宜


1. 梅干しは種を取り除いて粗くたたく。

2. 鍋に梅肉とAを入れて火にかけ、煮立ったらおくらともずくを加える。

3. 再び煮立ったら弱火にし、味噌を溶いて火を止める。器に盛り、お好みでラー油をたらす。