甘酒蒸しパン
甘酒の甘みと水分だけでつくる蒸しパンです。
ふっくら、もちもちした素朴な蒸しパンは、ごま塩オリーブオイルや塩麹オリーブオイルと、とても相性がいいです。
玄米甘酒・・・100ml
全粒粉・・・100g
豆乳・・・大さじ2
ベーキングパウダー・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
干しぶどうなどのドライフルーツ・・・大さじ２
1. ドライフルーツは水またはブランデー（分量外）などで戻す。
2. ドライフルーツ以外の材料を全部混ぜ合わせ、戻したドライフルーツを加えて混ぜる。
3. カップなどに入れ、湯気の立ちあがった蒸し器で15分くらい蒸す。