大根・・・4cm（8mm角に切る）

かに（缶詰）・・・100g

水・・・300ml

塩、こしょう・・・各少々

A［かに缶の汁・・・大さじ2　しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2］

水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ1を大さじ1の水で溶く

青ねぎ（小口切り）・・・適宜

1. 鍋に大根と分量の水を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5分くらい煮込む。

2. 1にかにとAを入れて中火にし、再び煮立ったらアクを取り除き、水溶き片栗粉を流し入れ、とろみをつける。

3. 塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、お好みで青ねぎをちらす。