大根・・・5cm（1cm幅のいちょう切り）

しゃけ（水煮缶詰）・・・200g

A［水・・・150ml　しゃけ缶の汁・・・大さじ2　しょうゆ・・・大さじ1　酒、みりん・・・各大さじ1/2］

青ねぎ（小口切り）・・・適宜

1. 鍋に大根とAを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火で10分くらい煮込む。

2. 1にしゃけをほぐしながら加えてふたをし、そのまま3分くらい煮て器に盛り、お好みで青ねぎをちらす。