大根のしょうが焼き


酒を入れて蒸し焼きにした大根は、しっとりとした食感に。

しょうがの香りで大根ならではの甘味が引き立ちます。

大根だけでも、おかず感覚になる存在感で満足できます。

大根のしょうが焼き
大根のしょうが焼き


大根・・・6cm(1cm幅の半月切り)

しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2

酒・・・大さじ2

A[しょうゆ、酢・・・各大さじ1/2]

ごま油・・・小さじ1


1. フライパンにごま油としょうがを入れて熱し、香りがたったら大根を入れて焼く。両面に焼き色がついたら酒を回しかけてふたをし、弱火で3分くらい蒸し焼きにする。

2. 1にAを加えて煮からめる。