くずし豆腐スープ


豆腐がメインの、胃腸が疲れているときでも食べやすいスープです。

ブロッコリースプラウトをトッピングして、
リラックス効果も高まります。

くずし豆腐スープ
くずし豆腐スープ


木綿豆腐・・・200g(水きり)

鶏ひき肉・・・100g

白ワイン・・・大さじ2

塩・・・少々

A[水・・・360ml コンソメスープの素・・・小さじ1/2]

ブロッコリースプラウト・・・10g(根元を切る)


1.鍋に鶏ひき肉と白ワインを入れて火にかけ、鶏肉の色が変わったらAを加える。

2.煮立ったらアクを取り除き、木綿豆腐をくずしながら加える。再び煮立ったら弱火にし、塩で味をととのえる。

3.器に盛り、ブロッコリースプラウトをちらす。