豆腐とおろしれんこんのスープ


すりおろしたれんこんとくずした豆腐を

かに入りのスープでまとめてやさしい味わいに。

れんこんのビタミンCもたっぷり!

心身がほっとするスープです。

豆腐とおろしれんこんのスープ
豆腐とおろしれんこんのスープ


絹ごし豆腐・・・200g(水きり) 

かに(缶詰)・・・60g 

れんこん・・・5cm(すりおろす) 

塩・・・小さじ1/3 

A[水・・・300ml しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2 チキンスープの素・・・小さじ1/2] 

粗びきこしょう・・・少々


1.鍋にれんこんとAを入れて火にかけ、煮立ったらふたをして、弱火で3分くらい煮込む。

2.かに(汁ごと)を入れ、絹ごし豆腐をくずしながら加え、塩で味をととのえる。

3.再び煮立ったら火を止め、器に盛って粗びきこしょうをふる。