高野豆腐の塩煮


豆腐を凍結・熟成・乾燥させた高野豆腐には、大豆の栄養が凝縮していて、高たんぱくで低糖質。

食べ応えもある、ダイエット向きな食材です。

さっぱりと塩で煮付けた高野豆腐のふくめ煮は、

素朴な味だからこそ、飽きずに食べられるつくりおき惣菜です。

高野豆腐の塩煮
高野豆腐の塩煮


高野豆腐・・・2個 

A[水・・・100ml 酒・・・大さじ1 和風だしの素・・・小さじ1/2 塩・・・小さじ1/3]


1.高野豆腐はパッケージに表示されている方法で戻し、一口大にちぎって水気をしぼる。

2.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら高野豆腐を入れる。再び煮立ったらふたをし、弱火で5分くらい煮て火を止め、そのまま冷ます。