切り干し大根のピリ辛炊きこみご飯


切り干し大根のピリ辛ナムルを炊き込んだご飯です。
ワカメを加えることで、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維をバランスよくいただけます。

切り干し大根のピリ辛炊きこみご飯
切り干し大根のピリ辛炊きこみご飯-6A07


お米(五分つきなど)・・・1合

切り干しダイコン・・・10g

油揚げ・・・1/2枚(短冊切り)

カットわかめ・・・3g

青ねぎ(小口切り)・・・大さじ1/2

白ごま・・・大さじ1/2

A[にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2 しょうゆ・・・大さじ1 酒、みりん・・・各大さじ1/2 コチュジャン、ごま油・・・各小さじ1 塩・・・少々 一味唐辛子・・・少々]


1. 米をとぎ、分量の水にひたしておく。 カットわかめは水で戻す。Aを混ぜておく。

2. 切り干し大根を戻してから、Aに入れてもみ、味をしみこませる。

3. 炊飯器に油揚げと2の切り干し大根をタレごと入れて炊く。

4. 炊きあがったらわかめを混ぜ、青ねぎと白ごまを散らす。


▶ シェア