▶スローダイエットなレシピ

　▶ ーーーー 根菜系のレシピ

　　▶ ●大根のレシピ

大根・・・6cm（1.5cm厚のいちょう切り）　

ぶり（切り身）・・・2切れ（一口大に切る）　

しょうゆ、みりん・・・各大さじ2　

砂糖・・・小さじ1　

A［しょうが（スライス）・・・1/2カケ　水・・・200ml　酒・・・大さじ3　和風だしの素・・・小さじ1/2］　

ごま油・・・小さじ1

1．大根は熱湯でさっとゆで、ざるにあげて水気をきる。ぶりは熱湯を回しかけ、水気をふく。

2．鍋にごま油をひいて熱し、大根を入れて軽く炒めてからAを加え、ふたをして10分くらい煮る。

3．大根がやわらかくなったらしょうゆ、みりん、砂糖を加え、再び煮立ったらぶりを入れる。ふたをして弱火で5分くらい煮たらふたをとって強火にし、汁気が少なくなるまで煮詰める。