塩麹豆


茹でて戻した大豆を温かいうちに塩麹と和える塩麹豆です。

そのままでも美味しいですし、タマネギと一緒にミキサーにかけると旨味のあるペーストが簡単につくれます。

塩麹豆
塩麹豆-1A03


大豆(青大豆などお好みで)・・・1カップ

塩麹・・・大さじ1


1. 大豆を茹でてざるにあげ、水分をとばす。

2. 保存瓶に大豆と塩麹を入れて混ぜる。


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