大豆のサモサ焼き


カレー風味の大豆で作るサモサ風スナックは、揚げずに焼くからカロリーも控えめ。
カリっとした歯ごたえとスパイシーな風味が特徴です。

大豆のサモサ焼き
大豆のサモサ焼き-1A09


大豆(水煮)・・・100g

卵黄・・・1個分

全粒粉・・・大さじ2

A[ターメリック、粒マスタード・・・各小さじ1 にんにく(すりおろし)、クミン(粉末)・・・各小さじ1/2 塩・・・小さじ1/3 こしょう・・・少々]

オリーブオイル・・・大さじ1/2


1. 玉ねぎはスライスし、大豆を一緒にフードプロセッサーにかけてペースト状にする。

2. 1に卵黄とAを加えて混ぜ、4等分して円形に整え、全粒粉をまぶす。

3. フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、2を入れて両面がキツネ色になるまで焼く。


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