トマトのチゲスープ


トマトたっぷりの辛いスープは、あさりと豆腐で具だくさん。

トマトとあさりのうま味で、一段と風味が豊かに。

夏の冷え対策にもなるスープです。

トマトのチゲスープ
トマトのチゲスープ-1B10


絹ごし豆腐・・・100g(水きり)

トマト・・・2個(ざく切り)

あさり(水煮)・・・60g

白菜キムチ・・・100g(みじん切り)

A[水・・・300ml あさり水煮の汁・・・大さじ2]

B[酒、味噌・・・各大さじ1 しょうゆ・・・少々]

ごま油・・・小さじ1

青ねぎ(小口切り)・・・大さじ1/2


1. 鍋にごま油を入れて熱し、トマトと白菜キムチを加えてさっと炒め、あさりとAを加える。煮立ったらBを加えて混ぜ、豆腐をスプーンなどで一口大の大きさにすくって入れる。

2. 再び煮立ったら火を止め、器に盛って青ねぎをちらす。


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