木綿豆腐・・・200g

青ねぎ（小口切り）・・・10本分

A［しょうゆ、酢、みりん・・・各大さじ1/2］　

B［薄力粉・・・大さじ2　塩・・・小さじ1/3　こしょう・・・少々］　

ごま油・・・小さじ1

カロリー１人分　約145キロカロリー

1．木綿豆腐はしっかりと水きりする。Aは混ぜておく。

2．ボウルに豆腐とBを入れ、豆腐を細かくつぶしながら混ぜ、青ねぎを加えてさらに混ぜたら、一口大の円形に整える。

3．フライパンにごま油をひいて熱し、2を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、Aを回し入れて煮からめる。