▶スローダイエットなレシピ

　▶ ーーーー 根菜系のレシピ

　　▶ ●大根のレシピ

大根・・・10cm（ピーラーでスライス）

牛コマ切れ肉・・・120g（一口大に切る）

もやし・・・100g

片栗粉・・・小さじ1

A［にんにく、しょうが（共にすりおろし）・・・各小さじ1/2　酒、しょうゆ・・・各大さじ1　砂糖・・・小さじ1］

B［水・・・50ml　和風だしの素・・・小さじ１/３　酒・・・大さじ1］

ごま油・・・小さじ1

塩・・・少々　

青ねぎ（小口切り）・・・大さじ2

1. 牛コマ切れ肉はAと一緒にポリ袋に入れてもんでから、片栗粉とごま油を加えてさらにもむ。

2. 鍋に大根、もやし、Bを入れて火にかけ、煮立ったら牛コマ切れ肉を大根の上に広げ、ふたをして中火で3分くらい蒸し煮にする。

3. ふたを開けて汁気を飛ばしながら全体を混ぜ、塩で味をととのえ、青ねぎをちらす。