油揚げのピリ辛ナッツ和えのレシピ for スローダイエット-1D04

豆腐を薄く切って揚げた油揚げは、揚げ物の満足感も味わえる低糖質の食材です。

油揚げにくるみとじゃこを混ぜて、ナンプラーでエスニック風に仕上げたつくりおき惣菜は、糖質制限中の食卓をバラエティ豊かにしてくれます。

油揚げはキッチンペーパーなどでおさえ、余分な油を取り除いてから使います。

#つくりおき

油揚げ・・・2枚（縦半分に切ってから5mm幅の短冊切り）

じゃこ・・・20g

くるみ・・・30g（粗くきざむ）

唐辛子（輪切り）・・・少々

ナンプラー・・・小さじ1

塩・・・少々

ごま油・・・小さじ1

1．フライパンに油揚げを入れ、ときどき混ぜながら全体がカリッとするまで焼き、ボウルに取り出す。

2．1のフライパンにごま油と唐辛子を入れて熱し、香りがたったらじゃことくるみを加えて、じゃこがカリッとするまで炒める。

3．2を1のボウルに入れて混ぜ、ナンプラーと塩で味をととのえる。

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