▶スローダイエットなレシピ

　▶ ーーーー 青魚系のレシピ

　　▶ ●あじのレシピ

あじ（三枚おろし）・・・2尾（一口大のそぎ切り）　

しいたけ・・・2枚（石づきを切り、傘はスライスし、軸はさく）　

大根・・・10cm（おろす）　

片栗粉・・・大さじ1/2　

塩、こしょう・・・各少々　

A［水・・・200ml　酒、しょうゆ・・・各大さじ1　酢、みりん・・・各小さじ1　和風だしの素・・・小さじ1/2］　

ごま油・・・小さじ1　

青ねぎ・・・5本（小口切り）

1．あじに塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。

2．フライパンにごま油をひいて熱し、あじを入れて炒める。あじが両面こんがりと焼けたら、しいたけとAを加え、煮立ったらふたをして弱火で3分くらい煮込む。

3．2に大根おろしを加えてさっと混ぜ、青ねぎをちらす。