全粒粉と煎り大豆のクッキーのレシピ for スローダイエット-4B04

全粒粉と煎り大豆の風味と歯触りをしっかりと味わえるクッキーです。

甘みはほとんど無く、腹持ちもいいので、ちょっとしたランチ代わりにもいただけます。

噛むごとに美味しさを味わえます。

#持ち寄り

全粒粉・・・100g

煎り大豆・・・30g

クコの実・・・20g

てんさい糖（なければ砂糖）・・・大さじ1

オリーブオイル・・・大さじ1

水・・・40cc

塩・・・少々

1. 全粒粉にてんさい糖と塩を入れて軽く混ぜてから、オリーブオイルを回し入れる。

2. 1に水を少しずつ加えて練り、耳たぶくらいの固さになるまで練る。

3. 2にくだいた煎り大豆と戻して水気をきったクコの実を混ぜ、なじませる。

4. 3の生地を大さじですくい、天板にのせて、ざっくりとした円形にする。

5. 170度に熱したオーブンで15分くらい焼く。

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