▶スローダイエットなレシピ

　▶ ーーーー 根菜系のレシピ

　　▶ ●ごぼうのレシピ

ごぼう・・・1本（斜めに薄切り）　

牛コマ切れ肉・・・100g（一口大に切る）　

しょうが・・・1/2カケ（みじん切り）　

唐辛子（輪切り）・・・少々　

しょうゆ・・・少々　

A［酒・・・大さじ1　しょうゆ・・・小さじ1］　

B［水・・・60ml　和風だしの素・・・小さじ1/2　味噌・・・大さじ1と1/2　酒、みりん・・・各大さじ1］　

ごま油・・・小さじ1

1．ごぼうは水に3分くらい浸して水気をきる。牛コマ切れ肉にAをふってもみ込む。

2．鍋にごま油、しょうが、唐辛子を入れてを熱し、香りがたったら牛肉を入れて炒める。牛肉の色が変わったらごぼうを加えて2分くらい炒め、Bを入れて汁気が少なくなるまで炒り煮にし、しょうゆで味をととのえる。