絹ごし豆腐・・・200g　

ドライフルーツ・・・30g　

くるみ・・・20g　

白ワイン・・・大さじ1　

A［はちみつ・・・大さじ1　レモン汁・・・大さじ1/2　塩・・・少々］

エネルギー１人分　約190キロカロリー

1．絹ごし豆腐はしっかりと水きりする。ドライフルーツは白ワインに10分くらい浸して戻し、水気をきる。

2．ボウルに豆腐をくずしながら入れ、Aを加えて混ぜたら、ドライフルーツとくるみを入れて混ぜる。