フライパンで煮込みけんちん


たっぷりの根菜を煮込んで、豆腐を加えて栄養バランスをととのえる煮込み料理。

フライパンで煮込んだけんちん汁は、時短料理で楽々。

食物繊維豊富で腸内環境も整います。

 フライパンで煮込みけんちん
フライパンで煮込みけんちん


ごぼう・・・1/2本(ささがき)

大根・・・2cm(短冊切り)

にんじん・・・3cm(短冊切り)

長ねぎ・・・1/2本(1cm幅に切る)

木綿豆腐・・・150g(水きり)

しょうゆ・・・大さじ1/2

塩・・・少々

A[水・・・200ml 和風だしの素・・・小さじ1/2]

ごま油・・・小さじ1

青ねぎ(小口切り)・・・適宜


1. フライパンにごま油をひいて熱し、ごぼう、大根、にんじんを入れて1分くらい炒め、Aを加える。煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で10分くらい煮込む。

2. 1に長ねぎを加え、しょうゆと塩で味をととのえ、豆腐をくずしながら加える。再び煮立ったら火を止め、お好みで青ねぎをちらす。