▶トップ > 食材からレシピを探す > 青魚を使ったレシピ > さばのレシピ

さば（水煮・汁気をきる）・・・180g　

玉ねぎ・・・1/2個b　

にんにく、しょうが・・・各1/2カケb

カレー粉・・・大さじ1　

塩、こしょう・・・各少々　

A［白ワイン・・・大さじ2　味噌・・・大さじ1］　

オリーブオイル・・・小さじ1　

1．Aは混ぜておく。

2．鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加え、さらに1分くらい炒める。

3．2にほぐしたさばを加えてさっと炒め、Aを加えてポロポロになるまで炒め煮にし、塩、こしょうで味をととのえる。