▶トップ > 食材からレシピを探す > 海藻を使ったレシピ > わかめのレシピ
わかめが主役の鍋は、ほんのり磯の香りが特徴。
簡単に作れて、低カロリー。
良質のたんぱく質もしっかりいただけるバランスのいい鍋です。
わかめ(生)・・・100g(一口大に切る)
厚揚げ・・・150g
A[水・・・400ml 長ねぎ(小口切り)・・・1/2本分 酒・・・大さじ1 しょうゆ、みりん・・・各大さじ1/2 和風だしの素・・・小さじ1/2]
1. 厚揚げはキッチンペーパーなどでおさえて余分な油を取り除き、5mm幅に切る。
2. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらわかめと厚揚げを加え、ひと煮立ちしたらいただく。
※生わかめがなければ、カットわかめ(10g)を水に5分くらい浸して戻し、水気をしぼってから使う。
塩蔵わかめの場合は、表面の塩を洗い流して水に2~3分浸し、塩抜きしてから使う。