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木綿豆腐・・・200g（水きり）　

豚バラ肉（薄切り）・・・100g（一口大に切る）　

あさり・・・100g　

白菜キムチ・・・100g（ざく切り）　

にら・・・1/2（5cm幅に切る）　

A［水・・・400ml　にんにく、しょうが（共にすりおろし）・・・各小さじ1/2　粉唐辛子・・・小さじ1　酒・・・大さじ2　味噌・・・大さじ1　コチュジャン、しょうゆ・・・各小さじ1　塩・・・適宜］　

1．直径20cmのフライパンに豚バラ肉を入れて炒める。火が通ったら余分な油分をふき取り、Aとあさりを加え、ふたをして煮る。あさりの殻が開いたら白菜キムチを入れ、アクを取りながら弱火で煮込む。

2．1に豆腐をスプーンなどで大きめにすくって入れ、にらを加えてにらに火が通るまで煮る