きのこの豆乳味噌煮込みパスタ


大きめのフライパンひとつで作るパスタは味噌煮込みで。

豆乳+味噌の優しいソースがからんだパスタで、心身がポカポカに。

きのこ類をたっぷり入れて、腸内環境も整えながらダイエットもサポート。

パスタを半分に折って煮込めば、小さいフライパンでも作れます。

きのこの豆乳味噌煮込みパスタ
きのこの豆乳味噌煮込みパスタ-1C16


スパゲッティ・・・150g 

ベーコン・・・2枚(5mm幅に切る) 

きのこ類(しいたけ、しめじなどお好みで)・・・200g(石づきを切り、ほぐすかスライス) 

玉ねぎ・・・1/2個(スライス) 

にんにく・・・1/2カケ(スライス) 

A[水・・・300ml 無調整豆乳・・・200ml 味噌・・・大さじ1] 

オリーブオイル・・・小さじ1 

塩、こしょう・・・少々


1.大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りがたったらベーコンと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらきのこ類を加えて炒める。

2.1にAを加え、煮立ったらスパゲッティを入れ、再び煮立ったらふたをして、弱火で袋の指示時間より1分くらい短めに煮る。塩、こしょうで味をととのえる。