▶スローダイエットなレシピ

　▶ ーーーー 大豆系のレシピ

　　▶ ●豆腐のレシピ

木綿豆腐・・・200g（しっかり水きり）　

卵・・・2個　

バジルの葉・・・10枚くらい　

にんにく（みじん切り）・・・1/2カケ分　

A［しょうゆ、白ワイン・・・各大さじ1/2　バルサミコ酢・・・小さじ1　塩・・・少々］　

オリーブオイル・・・小さじ1　

粉チーズ・・・大さじ1/2　

粗びきこしょう・・・少々

1．木綿豆腐はくずしながらボウルに入れてAを混ぜる。卵は割りほぐす。

2．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りがたったら豆腐を入れてポロポロになるまで炒める。

3．2にちぎったバジルの葉を加えてさっと炒め、溶き卵を加えてポロポロになるまで炒める。器に盛り、粉チーズと粗びきこしょうをふる