トマトの酸辣湯のレシピ for スローダイエット-1B34

中華・四川料理の代表的スープのひとつ「酸辣湯」をトマトと酢とラー油を使って手軽に。

酸味豊かな辛みのあるスープで代謝アップをサポートします。

プチトマト・・・10個（四つ切り）　

絹ごし豆腐・・・150g（水きりして1.5cm角に切る）　

もずく（生・塩抜きしたもの）・・・100g（食べやすい長さに切る）　

塩・・・少々　

A［水・・・400ml　酢・・・大さじ1　しょうゆ・・・小さじ1/2　ラー油・・・少々］　

スプラウト・・・10g

1．鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらプチトマトを入れる。

2．再び煮立ったら豆腐を加え、もう一度煮立ったらもずくを加えてさっと混ぜ、塩で味をととのえる。器に盛り、スプラウトをちらす。

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