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木綿豆腐・・・200g　

ピザ用チーズ・・・20g　

A［じゃこ・・・10g　青ねぎ（小口切り）・・・大さじ1　味噌・・・大さじ1　酒、みりん・・・各大さじ1/2］

オリーブオイル・・・小さじ1　

バジルの葉・・・5～6枚

1．木綿豆腐はしっかりと水きりし、横半分に切ってから1/2の厚さに切る。Aは混ぜておく。

2．フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

3．豆腐の表面にAをぬってピザ用チーズをちらし、オーブントースターで6分くらい焼き、ちぎったバジルの葉をちらす。