▶トップ > 食材からレシピを探す > 大豆を使ったレシピ > 豆腐のレシピ

木綿豆腐・・・200g（しっかり水きり）

ご飯・・・1杯半

まいたけ・・・100g（石づきを切ってみじん切り）

ねぎ・・・10cm（小口切り）

塩、こしょう、しょうゆ・・・各少々

A［塩、チキンスープの素・・・各小さじ1/3　こしょう・・・少々］

ごま油・・・小さじ1

白ごま・・・大さじ1/2

1. フライパンにごま油をひいて熱し、豆腐をくずしながら入れ、水分をとばすように炒める。

汁気が少なくなったら塩、こしょうをふってさっと混ぜ、いったん取り出す。

2. 3のフライパンにまいたけを入れ、水分をとばすように2分くらい炒めたら、ご飯を加えて1分くらいほぐすように炒める。

3. 2に豆腐を戻し入れ、ねぎとAを加えて炒める。全体が混ざったら、フライパンのふちからしょうゆを回し入れてさっと混ぜ、器に盛って白ごまをちらす。