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大豆（水煮）・・・50g

バゲット・・・1/3本

アンチョビ・・・1切れ

玉ねぎ・・・1/4個

にんにく・・・1/2カケ

ドライハーブ（オレガノ、バジルなど）・・・小さじ1

塩、こしょう・・・各少々

オリーブオイル・・・大さじ1

1. 大豆は粗くきざむ。バゲットは1.5cm幅の斜め切り（4等分）にする。アンチョビ、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、にんにくを入れて熱し、香りがたったら大豆と玉ねぎを入れて1分くらい炒め、ドライハーブを加えてさっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

3. バゲットに2をのせ、オーブントースターでカリッと焼く。