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木綿豆腐・・・200g

青ねぎ（小口切り）・・・10本　　

にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2　

唐辛子（輪切り）・・・小さじ1/2　

しょうゆ・・・大さじ1/2　

塩・・・少々　

ごま油・・・大さじ1/2　

白ごま・・・大さじ1　

けずりかつお節・・・大さじ２

エネルギー１人分　約139キロカロリー

1．木綿豆腐は水きりする。

2．鍋にごま油、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りがたったら豆腐を崩しながら入れて炒める。

3．2に青ねぎを加えて炒め、しょうゆを回し入れて火を止め、器に盛って白ごまとけずりかつお節をふりかける。