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全粒粉・・・50g　パンケーキミックス・・・100g　抹茶パウダー・・・5g

ベーキングパウダー・・・小さじ1／2

バター・・・60ｇ（8mm角くらいに切る）

塩・・・少々　きび砂糖・・・大さじ1

1．ボウルに全粒粉とパンケーキミックスとベーキングパウダーを入れて、軽くまぜ、バターを加えて、粉とバターをポロポロになるようにすりあわせる。

2．1に砂糖と塩を加えて混ぜてまとめ、ポリ袋に入れて、冷蔵庫で15分くらいねかせる。

（まだ生地はかなり粉っぽいですが、大丈夫）

3．ポリ袋に入れた生地を麺棒で、伸ばして、折りたたみ、また伸ばして・・・という作業を5回くらい、生地の粉っぽさがなくなるまで繰り返す。

4．生地を2cm厚くらいの正方形に伸ばし、ポリ袋から取り出し、9等分に切る。

5．間を空けて、オーブンプレートに並べ、180度に予熱したオーブンで、15分くらい焼く。