豆腐のカカオテリーヌのレシピ for スローダイエット-7A17

バターも生クリームも不使用なのに、まったりと濃厚で

豆腐を使っているとは思えないほど、デザート風な仕上がりに。

ホワイトチョコレートを使って、ココアパウダーの代わりに抹茶パウダーを使うと

豆腐の抹茶テリーヌが作れます。

絹ごし豆腐・・・300g（しっかり水きり）

卵・・・1個

A[はちみつ、豆乳・・・各大さじ1　塩・・・少々]

チョコレート（ビター）・・・60g（湯煎か500Wのレンジに40秒くらいかけてとかしておく）

B[薄力粉・・・大さじ3　ココアパウダー・・・大さじ2 片栗粉・・・大さじ1　バニラエッセンス・・・少々]

ココアパウダー・・・大さじ1／2

1．ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて混ぜてから絹ごし豆腐を加えてしっかりと混ぜる。

2．1に溶かしたチョコレートとBを加えて混ぜる。

3．耐熱器に厚さ2cmくらいになるように入れ、180度に予熱したオーブンで30分くらい焼き、粗熱がとれたら食べやすく切り、仕上げにココアパウダーをふりかける。

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