▶トップ > 食材からレシピを探す > 青魚を使ったレシピ > さばのレシピ

さば・・・半身（骨を取り除き、一口大に切る）

ねぎ（白い部分）・・・3cm（せん切り）

白菜キムチ・・・50g

しょうが・・・1/2カケ（スライス）

ご飯（雑穀入り）・・・軽く1杯

A［水・・・60ml　酒・・・大さじ2　味噌、みりん・・・各大さじ1/2］

白ごま・・・小さじ1

1.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらしょうがとさばを加える。
2.ひと煮立ちしたらアクを取り除き、落としぶたをして弱火で10分ほど煮込み、白菜キムチを加えてもう一度落としぶたをし、煮汁が少なくなるまで5分くらい煮る。

3.器にご飯を盛って1をのせ、白ごまをちらして白髪ねぎをトッピングする。