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切り干し大根のビタミンと高野豆腐の良質のタンパク質をいただくサラダです。
煮物のイメージが強い切り干し大根と高野豆腐の新しい一面を味わえます。
切り干し大根・・・20g
高野豆腐・・・1個(19g)
かいわれ大根・・・適量
A[酢、しょうゆ・・・各大さじ1 ごま油、コチュジャン・・・各大さじ1/2 塩・・・少々]
1. 高野豆腐は戻して細切りに、切り干し大根も戻して水気をしぼる。
2. ボウルにAを入れて混ぜ、高野豆腐と切り干し大根、かいわれ大根を加えて和える。