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絹ごし豆腐・・・200g（水きり）　

かに（缶詰）・・・60g　

れんこん・・・5cm（すりおろす）　

塩・・・小さじ1/3　

A［水・・・300ml　しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2　チキンスープの素・・・小さじ1/2］　

粗びきこしょう・・・少々

1．鍋にれんこんとAを入れて火にかけ、煮立ったらふたをして、弱火で3分くらい煮込む。

2．かに（汁ごと）を入れ、絹ごし豆腐をくずしながら加え、塩で味をととのえる。

3．再び煮立ったら火を止め、器に盛って粗びきこしょうをふる。