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具はにんじんとしょうがだけというシンプルさが、かえってご飯のおいしさを引き出します。
カラダを温める炊き込みご飯です。
にんじん・・・1本(みじん切り)
米・・・1合
しょうが・・・1/2カケ(みじん切り)
しょうゆ・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/3
バター・・・5g
1.米は洗ってざるにあげ、30分以上おく。
2.炊飯器に米を入れ、1合めの目盛りまで水(分量外)を注ぎ、しょうゆと塩を加えてさっと混ぜ、にんじんとしょうがをのせて炊く。
3.炊き上がったらバターを加え、さっと混ぜる。