▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > にんじんのレシピ

にんじん・・・1本（幅1cm×長さ5cmの短冊切り）

塩・・・少々

A［しょうが（すりおろし）・・・小さじ1　唐辛子（輪切り）・・・小さじ1/2　味噌・・・大さじ2　みりん・・・大さじ1　ごま油・・・小さじ1］ 

1. にんじんに塩をふって10分くらいおく。Aは混ぜておく。

2. にんじんの水気をふき、Aと一緒にポリ袋に入れて軽くもんでから、空気を抜いて口をしばり、一晩おく。