▶トップ > 食材からレシピを探す > 根菜を使ったレシピ > 大根のレシピ

大根・・・7cm　

にんじん・・・1/2本　

ねぎ・・・1/2本　

白菜・・・1枚　

油揚げ・・・2枚　

A［水・・・600ml　しょうが（すりおろし）・・・小さじ1　酒・・・大さじ1　しょうゆ・・・大さじ1/2　和風だしの素・・・小さじ1/2　塩・・・小さじ1/3］　

七味唐辛子・・・適宜

（エネルギー1人分　約180キロカロリー）

1．大根とにんじんはピーラーで薄く切る。ねぎは半分の長さに切ってから細切りにする。白菜は芯を5mm幅、葉を3cm幅に切る。油揚げは熱湯を回しかけて余分な油を取り除き、1cm幅に切る。
2．鍋にAと白菜の芯を入れて火にかけ、煮立ったら残りの具をすべて入れる。野菜に火が通ったら器にとり、お好みで七味唐辛子をふる。