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海藻ミックス・・・乾物で5g
押し麦・・・大さじ2
にんじん・・・5cm(せん切り)
にら・・・10本(長さ5cmに切る)
しいたけ・・・1個(スライス)
ねぎ(みじん切り)・・・大さじ1
A[水・・・300ml チキンスープの素・・・小さじ1/2 しょうゆ・・・大さじ1 酒、みりん・・・各大さじ1/2 豆板醤・・・小さじ1/3]
ごま油・・・大さじ1/2
にんにく、しょうが・・・各1/2カケ(共にみじん切り)
1. 海藻ミックスは水で戻し、水気をきる。。
2. 押し麦を沸騰した湯で10分くらいゆでてから蒸らす。
3. 鍋にごま油を熱し、ねぎとにんにくとしょうがを入れて炒め、香りが立ったら、Aと野菜類と押し麦を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 3に海藻ミックスを入れ、さっと煮てから、塩で味をととのえる。